Министр сельского хозяйства Ирана на международном саммите в Турции ни одна капля воды и ни одно зерно продовольствия не должны пропадать впустую

    На форуме с участием высокопоставленных представителей более чем 30 стран министр сельского хозяйства Ирана призвал к глобальному сотрудничеству для сохранения воды и продовольствия и подчеркнул, что сокращение пищевых потерь является самым быстрым и экономичным путём укрепления продовольственной безопасности.

    В своём выступлении министр сельского хозяйства Исламской Республики Иран Гуламреза Нури отметил, что сохранение воды и продовольствия имеет ключевое значение для экономической, социальной и экологической стабильности мира и подчеркнул, что эти ресурсы имеют особый статус и в религиозных традициях.

    Нури напомнил, что Иран обладает тысячелетним опытом управления водными ресурсами, включая изобретение системы канатов, позволившей населению жить и хозяйствовать в условиях пустыни. Он сообщил, что изменение климата, засухи и водный дефицит совпали с ростом спроса на продовольствие и расширением глобального голода, тогда как ежедневно в мире теряется более одного миллиарда порций пищи.

   Министр подчеркнул, что сокращение потерь продовольствия — это одновременно сокращение потерь воды, и назвал его одним из самых эффективных и малозатратных инструментов повышения глобального предложения продуктов питания.

    В числе основных инициатив Ирана — снижение уровня продовольственных потерь с 30 до 15 процентов, развитие цепочек добавленной стоимости, внедрение цифровых систем отслеживания продукции, расширение холодовой логистики и сокращение потерь в стратегических культурах, включая пшеницу, картофель, цитрусовые, яблоки, виноград и финики. По словам министра, потери картофеля за последние 15 лет сократились на 50 процентов.

    Значительная часть выступления была посвящена повышению эффективности использования воды. Нури перечислил ключевые программы: устойчивое управление водными ресурсами, развитие водохранилищ и водоносных горизонтов, системные меры по восстановлению подземных вод, внедрение современных оросительных технологий, расширение тепличных хозяйств и поддержка рассадного растениеводства.

   Завершая выступление, министр подчеркнул: «Будущее глобальной продовольственной безопасности зависит от нашей ответственности сегодня. Снижение потерь воды и пищи означает укрепление производства, мира, стабильности, здоровья и устойчивости во всём мире».