В Иране подвели итоги пятилетней программы развития технологий производства шафрана

   Руководитель Научно-исследовательского и образовательного центра сельского хозяйства и природных ресурсов провинции Хорасан-Резави Саид Зариф-Нешат заявил, что реализация масштабной программы TAT по развитию шафрановодства позволила значительно повысить технологический уровень отрасли и укрепить конкурентоспособность иранского шафрана.

   Руководитель Научно-исследовательского и образовательного центра сельского хозяйства и природных ресурсов провинции Хорасан-Резави Саид Зариф-Нешат представил результаты масштабного проекта «Повышение эффективности производственно-сбытовой цепочки шафрана», реализованного в 2020-2025 годах.

   Программа была утверждена Организацией сельскохозяйственных исследований, образования и распространения знаний (TAT) и выполнялась при участии ряда профильных научно-исследовательских институтов, занимающихся селекцией, садоводством, сельскохозяйственным машиностроением, защитой растений, биотехнологиями, сертификацией семян и посадочного материала, а также вопросами аграрной экономики и распространения инноваций.

   По словам Зариф-Нешата, главной целью проекта стало повышение производительности, улучшение качества продукции и укрепление конкурентоспособности иранского шафрана на внутреннем и мировом рынках.

   Одним из основных результатов программы стала разработка научно обоснованных рекомендаций по повышению урожайности и качества шафрана. Кроме того, специалисты создали специализированную сельскохозяйственную технику, включая тракторную машину для сортировки клубнелуковиц шафрана, механизированную сажалку и автоматическую сушильную установку.

   Эти технологии были разработаны совместно с Институтом сельскохозяйственной инженерии и рядом иранских высокотехнологичных компаний и направлены на механизацию производства и снижение производственных затрат.

   Среди наиболее значимых научных достижений проекта Зариф-Нешат выделил разработку технологии получения высокоочищенного кроцина, а также производство крахмала и биоразлагаемых плёнок из отходов клубнелуковиц шафрана. По его словам, эти разработки позволяют использовать побочную продукцию в различных отраслях промышленности и создавать новые источники добавленной стоимости.

   Он также сообщил, что в рамках проекта шафран был внесён в Национальный реестр сортов растений, разработаны и утверждены стандарты производства сертифицированного посадочного материала, а также получены технологии выращивания посадочного материала шафрана методом культуры тканей.

   Кроме того, были созданы технологии производства сертифицированных и органических клубнелуковиц, разработан экспресс-набор для диагностики гнили клубнелуковиц, усовершенствованы методы борьбы с этим заболеванием и создано комплексное программное обеспечение для управления шафрановыми хозяйствами.

   По словам Зариф-Нешата, проект также способствовал проведению первого Международного симпозиума по шафрану и учреждению Национального дня шафрана в Иране.

   Он подчеркнул, что реализация программы продемонстрировала эффективность объединения научного потенциала, образовательных учреждений, системы распространения знаний и частного сектора. Такое сотрудничество способствует дальнейшему развитию технологий, коммерциализации научных разработок и увеличению добавленной стоимости одного из важнейших экспортных сельскохозяйственных продуктов Ирана.

 

Дополнение

   Организация сельскохозяйственных исследований, образования и распространения знаний (TAT) является крупнейшим государственным научным центром аграрного сектора Ирана.

   Шафран остаётся одной из наиболее ценных экспортных культур страны, поэтому развитие технологий его производства и глубокой переработки рассматривается как стратегическое направление повышения международной конкурентоспособности иранской продукции.