Перерабатывающая промышленность пшеницы как опора продовольственной безопасности

    В Иране перерабатывающие отрасли, связанные с пшеницей, рассматриваются как важнейший элемент обеспечения продовольственной безопасности в сложных условиях.

    Глава Центра развития механизации и сельскохозяйственной промышленности Ирана Карим Зольфагари заявил, что перерабатывающая промышленность пшеницы является важной опорой продовольственной безопасности, особенно в условиях военного давления.

    Он отметил, что Национальный день пшеницы и хлеба, отмечаемый 31 фарвардина, представляет собой возможность подчеркнуть значение одного из ключевых национальных ресурсов, который исторически связан с безопасностью, независимостью и благосостоянием населения.

    По его словам, пшеница — это не просто стратегический продукт, а основа устойчивой цепочки, которая начинается на сельскохозяйственных полях, проходит через перерабатывающие предприятия и достигает потребителей.

    Карим Зольфагари подчеркнул, что в текущем году этот день отмечается в условиях серьёзных вызовов, однако благодаря планированию сбор урожая продолжается без перебоев.

    Он добавил, что мукомольная и макаронная промышленность, обеспечивая непрерывное производство и стратегическое хранение продукции, гарантируют стабильное снабжение населения и вооружённых сил.

   Также отмечено, что производство печенья и кондитерских изделий благодаря разнообразию продукции и удобной упаковке играет важную роль в условиях кризисов и для отдалённых регионов.

   По словам Карима Зольфагари, крахмально-глютеновая промышленность обеспечивает не только пищевой сектор, но и поддерживает фармацевтическую отрасль и специализированные производства, тогда как кормовая промышленность на основе переработки пшеницы укрепляет систему обеспечения страны белковыми ресурсами.

    Он подчеркнул, что системы хранения и силосы благодаря эффективному управлению позволяют сохранять и распределять продукцию в любых условиях, а ключевым фактором остаётся координация и взаимодействие всех звеньев данной цепочки.

    В завершение он отметил, что центр будет продолжать оказывать техническую и стратегическую поддержку перерабатывающим отраслям, подчеркнув, что достигнутые результаты являются примером устойчивости и эффективного взаимодействия, который может быть применён и в других секторах экономики.