В Иране разработано более 30 видов кормовых формул для осетровых рыб от личинок до производителей

    Иран вошёл в число четырёх ведущих центров мира по исследованиям осетровых, наряду с США, Китаем и Россией.

    Глава Международного института исследований осетровых рыб в Рашта Алинаги Сарпанах сообщил, что в настоящее время в 22 провинциях Ирана действуют около 300 хозяйств, занимающихся разведением осетровых. Ежегодно в стране производится 10 тысяч тонн мяса и 20 тонн чёрной икры.

     В институте культивируют пять основных видов осетровых — белугу, севрюгу, русский осётр, персидского осетра и шипа. Кроме того, успешно разводятся импортированные виды, включая сибирского и стерляди, отличающиеся устойчивостью к болезням и высоким темпом роста.

    По словам Сарпанаха, после трёх десятилетий исследований иранские специалисты сумели создать национальный аналог гормона LHRH, что позволило полностью отказаться от импорта. Это достижение обеспечило контроль над процессом размножения и повысило эффективность производства.

    Кроме того, в институте разработано более 30 уникальных рецептур кормов, адаптированных для всех стадий жизни осетровых — от личинок до взрослых рыб. Производство кормов осуществляется по контрактам с иранскими предприятиями, что способствует продовольственной безопасности, снижению затрат и предотвращению утечки валюты из страны.

Дополнение:

Осетровые рыбы — один из древнейших видов на Земле, а иранская икра традиционно считается одной из лучших в мире. Современные технологии позволяют получать её без ущерба для рыбы, обеспечивая этичное и устойчивое производство.