Перерабатывающая промышленность открывает новые возможности для развития картофельного сектора Ирана

   Картофель остается одной из важнейших сельскохозяйственных культур Ирана, а развитие перерабатывающей промышленности становится ключевым фактором повышения эффективности всей производственно-сбытовой цепочки.

   По случаю Всемирного дня картофеля, который ежегодно отмечается 30 мая, глава Центра развития механизации и агропромышленных отраслей Министерства сельского хозяйства Ирана Карим Зольфагари отметил стратегическое значение этой культуры для продовольственной безопасности страны.

   По его словам, картофель играет важную роль не только в обеспечении населения продуктами питания, но и обладает значительным потенциалом для развития перерабатывающей промышленности, создания добавленной стоимости, увеличения занятости и расширения экспорта.

   Зольфагари сообщил, что в настоящее время в Иране действуют 45 предприятий по сортировке и упаковке картофеля с общей проектной мощностью около 362 тысяч тонн в год.

   Кроме того, в стране работают 63 перерабатывающих предприятия, выпускающих картофельные чипсы, картофель фри, порошок, пюре, снеки и другую продукцию. Их совокупная проектная мощность составляет около 215 тысяч тонн в год.

   Он подчеркнул, что развитие перерабатывающей промышленности является наиболее эффективным способом преодоления сырьевой модели в сельском хозяйстве.

   По словам представителя министерства, переработка картофеля позволяет увеличить сроки хранения продукции, сократить потери, стабилизировать рынок, повысить доходы производителей и эффективнее удовлетворять потребности внутреннего и внешнего рынков.

 

Зольфагари отметил, что производство замороженного картофеля фри, чипсов, крахмала, порошков и других продуктов обеспечивает значительный рост добавленной стоимости и повышает экономическую эффективность отрасли.

   Он также обратил внимание на важность современных технологий для дальнейшего развития сектора.

   По его словам, будущее переработки картофеля связано с внедрением современного оборудования, инновационных производственных линий, интеллектуальных систем сортировки и упаковки, технологий энергосбережения и новых методов хранения и охлаждения продукции.

   Использование таких технологий позволит повысить качество продукции, снизить производственные издержки, укрепить конкурентоспособность предприятий и повысить эффективность всей цепочки поставок.