Сокращение сельскохозяйственных потерь на основе науки и технологий

   На специализированном заседании Организации исследований, образования и распространения сельского хозяйства (ТАТ) эксперты подчеркнули, что синергия науки, инноваций и культурного просвещения является ключом к снижению потерь сельскохозяйственной и продовольственной продукции.

   Специализированное заседание на тему «Применение технологий и инноваций в снижении потерь сельскохозяйственной продукции» состоялось при участии руководителей, исследователей, университетских преподавателей и представителей технологического сектора в Организации исследований, образования и распространения сельского хозяйства (ТАТ). В ходе встречи были рассмотрены научные, технологические и культурные аспекты управления потерями в аграрной и продовольственной цепочке.

   Абольфазл Голшан Тафти, председатель заседания, заявил, что развитие и внедрение современных технологий управления сбором урожая и послеуборочными процессами, создание интеллектуальных и цифровых агросистем, а также обучение сельхозпроизводителей являются тремя ключевыми направлениями деятельности профильной рабочей группы.

   По его словам, применение простых, малозатратных и практических решений позволяет сократить потери сельскохозяйственной продукции до 50 процентов. В числе приоритетных практических мер он также назвал оптимизацию хранения картофеля в складских помещениях и реализацию региональных пилотных проектов.

  В другой части заседания Неда Мафтуне-Азад, преподаватель Центра сельскохозяйственных исследований и образования и природных ресурсов провинции Фарс, в докладе «От поля к будущему: роль новых технологий в сокращении потерь и развитии циркулярного сельского хозяйства» отметила, что потери сельхозпродукции являются следствием разрыва между знаниями, технологиями и управлением цепочкой создания стоимости.

   Она представила широкий спектр решений — от простых и доступных инструментов до передовых технологических систем — и подчеркнула, что такие технологии, как противомоскитные сетки, навесы, феромонные ловушки, системы предварительного охлаждения, солнечные сушилки, модернизированные хранилища и инновационные виды упаковки, способны значительно повысить срок хранения и качество продукции.

   Мафтуне-Азад также указала на роль интернета вещей, беспилотников, искусственного интеллекта, машинного обучения и цифровых двойников в мониторинге, прогнозировании стрессовых факторов и снижении послеуборочных потерь, отметив, что экономика замкнутого цикла представляет собой переход от управления отходами к управлению материальными потоками.

   Говоря о методах аэропоники, гидропоники и аквапоники, она подчеркнула, что эти современные подходы благодаря точному управлению ресурсами, интеллектуальному мониторингу условий роста и снижению зависимости от ограниченных природных ресурсов способны повысить продуктивность, сократить потери и обеспечить устойчивость аграрной цепочки добавленной стоимости. Интеграция этих методов с интернетом вещей и анализом данных, по ее словам, создает основу для более точных управленческих решений и оптимального использования ресурсов.