Виноград 

     Виноград делится на два основных типа: с косточками и без. Каждый из этих видов может иметь разные цвета — красный, чёрный, жёлтый или почти зелёный. Это растение лучше всего растёт в районах, где максимальная температура не превышает 40 °C, а минимальная — не опускается ниже −15 °C.

     Виноград — сочный и мягкокожий плод, который растёт на виноградной лозе, называемой на персидском языке "мо". Лоза — одно из древнейших культурных растений, возделываемых человеком. Виноград упоминается в древних религиозных текстах, мифах и поэтических произведениях многих народов. Он произрастает во всех умеренных климатических зонах мира.

      В мире насчитывается более 20 000 сортов винограда, однако все они произошли от диких видов, произраставших на Ближнем Востоке и в Северной Америке. Виноград часто сушат, превращая его в изюм. Из винограда также производят коринку, желе, варенье, виноградный сок, вино и уксус. Кожура и косточки плода также используются для изготовления различных продуктов.

      Сад, в котором выращивается виноград, называют виноградником. Чтобы лозы плодоносили обильно, их необходимо ежегодно обрезать. Во многих виноградниках устанавливаются специальные шпалеры, по которым лоза поднимается вверх. Одним из главных врагов виноградной лозы являются болезни корней.

      Крупнейшими производителями винограда в Европе являются Франция, Италия и Германия, где виноград в основном выращивают для производства вина.

      Иран занимает девятое место в мире по объёму производства винограда, на его долю приходится более 2,5 % от общемирового производства. Город Малайер официально признан всемирным центром винограда, а Мешкиншехр также входит в число ведущих мировых производителей.

       Виноград Малайера зарегистрирован в FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) как 53-е значимое сельскохозяйственное наследие мира. В 2020 году Иран, с площадью виноградников более 2800 км² и годовым объёмом производства свыше 2 миллионов тонн, занял высокие позиции после таких стран, как Китай, США, Италия, Франция, Испания, Турция, Чили и Аргентина.

Производство винограда в Иране

      Виноград занимает второе место среди садовых культур Ирана после яблок, с объёмом производства около 4,3 миллиона тонн, что составляет 16,35 % от общего производства плодов в стране.

      Общая площадь виноградников в стране составляет около 316 040 гектаров, из которых 233 000 гектаров (73,7 %) — орошаемые и 83 040 гектаров (26,3 %) — богарные. Из этой площади примерно 92,8 % составляют плодоносящие виноградники, остальная часть приходится на молодые посадки, которые ещё не вступили в плодоношение.

      Порядка 63 % орошаемых плодоносящих виноградников сосредоточены в следующих провинциях: Казвин, Хорасан-Резави, Восточный Азербайджан, Западный Азербайджан, Фарс, Зенджан, Хамадан. Остальные 37 % расположены в других виноградарских регионах страны.

      Провинция Фарс занимает первое место по площади виноградников (включая плодоносящие и молодые насаждения), обеспечивая 23 % от общей площади виноградников страны.

Лидеры по объёму производства винограда в Иране:

1-е место — Провинция Фарс: 16 % от общего объёма производства винограда

2-е место — Провинция Хорасан-Резави: 12 %

     Следующие места занимают провинции Казвин, Хамадан, Восточный и Западный Азербайджан, Северный Хорасан, Зенджан и Маркази.

      Средняя урожайность виноградников в стране составляет 14 420 кг с гектара.

       Самую высокую урожайность показывает провинция Семнан — 23 835 кг/га, а самую низкую — провинция Керман — 4642 кг/га.

       Эти различия указывают на влияние климатических условий и эффективность управления в различных регионах.

Место Ирана в мировом производстве винограда

     Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) за 2016 год, общий объём производства винограда в мире составил более 77,2 миллиона тонн. Лидером по объёму производства является Китай с долей 14 % от мирового производства (около 9,6 млн тонн).

       Десять ведущих стран по производству винограда в мире: Китай, США, Италия, Франция, Испания, Турция, Чили, Аргентина, Иран — с производством более 4,3 миллиона тонн,  Южная Африка

Иран занимает девятое место в мире по объёму производства винограда.